Arroz con pato: una deliciosa opción de comida peruana
Por La Fallera 
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10'-30' min
4 personas
40' min
Hoy queremos compartir con ustedes una receta tradicional y deliciosa: arroz con pato. Este plato, que combina la suavidad del arroz con la intensidad del pato, es un clásico de la gastronomía y sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.
Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar un arroz con pato exquisito que dejará a todos con ganas de repetir. Lo haremos con arroz Bomba La Fallera. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta deliciosa receta!
Arroz Bomba
Ingredientes
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Para empezar, ten la precaución de tener a mano todos los ingredientes y los iremos preparando para elaborar nuestro arroz con pato.
Cortar el pato
Comenzamos separando la grasa que viene con el confit de pato en su envase. Reservamos esta grasa, ya que la utilizaremos más adelante en la receta. Deshilachamos los muslos de pato o los cortamos en láminas y también los reservamos.
Dorar los ajos
En una paellera, agregamos una cucharadita de la grasa del confit de pato y doramos ligeramente los ajos laminados. A continuación, añadimos el confit de pato deshilachado y lo salteamos hasta que adquiera color. Retiramos el pato de la paellera y lo reservamos.
Saltear los espárragos
En la misma paellera, agregamos nuevamente la grasa del confit de pato y salteamos los espárragos previamente cortados y lavados.
Tostar el pimentón
Una vez que estén salteados, añadimos el pimentón dulce y lo tostamos durante unos segundos.
Añadir el arroz
Luego, incorporamos el arroz y lo nacaramos durante 2 minutos, es decir, lo doramos ligeramente para potenciar su sabor.
Agregar el caldo
Vertemos el caldo en la paellera y dejamos que el arroz se cocine. Cuando falten aproximadamente 5 minutos para que el arroz esté en su punto (aproximadamente 20 minutos en total de cocción), añadimos el pato reservado, distribuyéndolo uniformemente por la paellera. Ajustamos el punto de sal según nuestro gusto.
Decorar y servir
Dejamos que el arroz con pato termine de cocinarse. Una vez que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo, estará listo para ser servido. Podemos adornar con algunos espárragos adicionales u otros ingredientes según nuestra preferencia. ¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con pato lleno de sabores intensos!
Fotos de la receta
Conclusión
El arroz con pato es un plato lleno de sabor y texturas que no puedes dejar de probar. Su combinación de arroz perfectamente cocido y tiernas piezas de pato sazonado hará que cada bocado sea una explosión de sabores en tu paladar. Ya sea para una comida especial o simplemente para consentirte, esta receta es una opción irresistible. Anímate a preparar este arroz con pato en casa y sorprende a tus seres queridos con una delicia que los dejará encantados. ¡No te arrepentirás de probar este clásico de la cocina peruana que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
