Receta de Jambalaya: un delicioso plato de influencia cajún
Por La Fallera 
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5'-20' min
4 personas
25' min
La Jambalaya es una opción perfecta para sumergirse en los sabores de Luisiana y disfrutar de un plato con influencias criollas y cajún. En esta receta, te llevamos a conocer la historia y los ingredientes esenciales de este apetitoso plato. Prepárate para descubrir cómo crear una auténtica Jambalaya que deleitará tus sentidos.
¡Comencemos!
Arroz Largo
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Preparación de ingredientes
Como en cada receta, antes de cocinar, recuerda la importancia de tener preparados todos los ingredientes que son necesarios para llevar a cabo el plato.
Cortar las verduras
Comienza cortando las verduras, el ajo en láminas, la cebolla en brunoise y los pimientos en trozos grandes. Trocea la penca de apio y reserva.
Sofríe las verduras
En una arrocera, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra, añade las verduras cortadas y sofríelas. Que estén tiernas y fragantes.
Añadir las gambas, el chorizo y la cayena
Agrega las gambas peladas y el chorizo cortado en rodajas a la arrocera. También, añade la cayena para un toque de picante. Continúa cocinando hasta que las gambas estén rosadas y el chorizo esté dorado.
Incorpora el tomate triturado
Incorpora los tomates triturados y cocina hasta que el agua se evapore y la mezcla adquiera un aspecto más concentrado. Luego, añade todas las especias: el pimentón dulce, el comino molido y el orégano. Remueve bien para que los sabores se integren.
Verter el caldo
Vierte el caldo de verduras en la arrocera y lleva la mezcla a ebullición.
Agrega el arroz
Cuando el caldo esté hirviendo, agrega el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve para distribuir uniformemente los ingredientes.
Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego y cocina la Jambalaya a fuego lento durante aproximadamente 9 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
Emplatar el plato
Ya solo queda emplatar el plato para servir y degustar esta delicia de receta.
Fotos de la receta
Conclusión
La Jambalaya es un plato que fusiona la riqueza de la cocina cajún y criolla en un solo bocado. Originario de Luisiana, este plato es una verdadera joya de la gastronomía del sur de Estados Unidos. Con ingredientes simples pero potentes, como el arroz, el chorizo y las especias, la Jambalaya es un festín de sabores que se disfruta en todo el mundo.
¡No dudes en prepararlo!
