Arroz con pollo de la abuela
Por La Fallera 
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4 personas
Esta receta se trata de un tesoro culinario que ha sido transmitido de generación en generación: la receta de arroz con pollo de nuestra querida abuela. Este plato, que es todo un clásico en las comidas familiares, es una explosión de sabores que te transportará a los fogones de la abuela en un abrir y cerrar de ojos.
Imagínate un arroz aromático, impregnado con el sabor inconfundible del caldo de pollo casero y una mezcla de especias que te hará salivar desde el primer bocado. Y no podemos olvidarnos del pollo tierno y jugoso, bañado en una salsa exquisita que combina tomate, cebolla, pimiento y zanahoria, dando lugar a una sinfonía de colores y sabores que te hará suspirar de placer.
¿Estás listo para crear un festín para tus sentidos? Entonces, sigue leyendo y descubre cómo dar vida a esta maravilla gastronómica que ha perdurado en el tiempo gracias a nuestras abuela. ¡Manos a la obra y a disfrutar de un delicioso arroz con pollo que te hará sentir como en casa!
Arroz Redondo
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Antes de empezar a preparar esta deliciosa receta que nos transportará a nuestros recuerdos más tiernos de nuestra infancia, vamos a reunir todos los ingredientes que necesitaremos para evitar tener que hacer un viaje de emergencia al supermercado. ¡A cocinar!
Cortar la verdura
Comenzaremos cortando en brunoise la cebolla, el pimiento y la zanahoria. A continuación troceamos los espárragos y los lavamos bien. En la arrocera que utilizaremos para preparar nuestro arroz, con un poco de aove pochamos las verduras, la cebolla, zanahoria y pimiento. Cuando estén bien pochadas añadimos el ajo.
Dorar el pollo
Seguidamente incorporamos el pollo, salpimentamos al gusto y lo marcamos por todas sus caras hasta que adquiera un tono dorado. Añadimos los espárragos y salteamos con el resto de verduras. A continuación, vertemos el tomate triturado, removemos y lo dejamos unos minutos hasta que se evapore el agua.
Añadir el arroz
Lo siguiente que haremos será añadir el arroz y lo nacaramos durante aproximadamente 2 minutos. Vertemos el caldo de pollo y la cucharadita de cúrcuma, integramos todo y corregimos el punto de sal.
Dejar reposar
Dejaremos nuestro arroz cocinándose alrededor de 18 minutos sin moverlo, puedes añadir un poco de caldo si ves que es necesario. Una vez pasado el tiempo, ¡listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta. Recuerda dejar reposar el arroz unos 5 minutos antes de servirlo.
Fotos de la receta
Conclusión
Lo mejor de esta receta es que no solo te llenará el estómago, sino también el corazón. Preparar el arroz con pollo de la abuela es como recibir un abrazo cálido y reconfortante, como volver a esos momentos felices alrededor de la mesa familiar, compartiendo risas y anécdotas mientras disfrutamos de cada cucharada. Te invitamos a que te pongas el delantal, saques tus mejores utensilios de cocina y te adentres en esta aventura culinaria. No importa si eres un experto chef o si apenas estás empezando a explorar el mundo de la cocina, con esta receta, el éxito está garantizado. Disfruta de su maravilloso aroma y sabor.
