Sopa de pescado con arroz: receta casera y nutritiva
Por La Fallera 
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10'-20' min
4 personas
40' min
La sopa de pescado con arroz es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina la frescura del marisco con la textura suave del arroz. Esta deliciosa receta ha sido apreciada durante generaciones y se ha convertido en un clásico de la cocina. Con esta receta podrás preparar una versión de esta exquisita sopa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo combinar los sabores del mar con el arroz!
Arroz Especial Caldosos y Melosos
Ingredientes
Autor
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Vamos a preparar una riquísima receta de sopa de pescado con arroz. Anota todos los ingredientes y tenlo todo preparado antes de empezar a cocinar. ¡Empezamos!
Cocer los mejillones
En una olla con dos dedos de agua, cocemos los mejillones durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se abran.
Agregar el rape
En la misma olla, agregamos el rape troceado (puedes pedírselo al pescadero), perejil, agua y un poco de sal. Quitamos la espuma del caldo. Después de 20 minutos, colamos todo y reservamos tanto el caldo como las rodajas de rape.
Sofreir
En otra olla, añadimos la cebolla picada y la zanahoria, y las sofreímos hasta que estén tiernas.
Añadir el arroz
Agregamos el arroz y lo removemos un poco. Este arroz meloso absorbe muy bien los sabores. Puedes hacer con él otras recetas como este arroz con champiñones. Luego, añadimos el caldo de los mejillones y el rape reservado.
Incorporar el azafrán
Agregamos las hebras de azafrán y ajustamos la sal al gusto. Cocinamos durante 16 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
Servir y disfrutar
Finalmente, servimos la sopa de pescado con arroz acompañada de los mejillones y las rodajas de rape.
Fotos de la receta
Conclusión
Al servir esta sopa, acompañada de los mejillones y las rodajas de rape, nos encontramos con un plato completo y nutritivo que deleitará a todos los comensales. Ya sea como entrada o como plato principal, la sopa de pescado con arroz es una opción versátil y deliciosa que no puede faltar en tu recetario.
Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una sopa de pescado con arroz llena de sabor y tradición. ¡Disfruta de esta maravillosa combinación de ingredientes y sabores en cada cucharada!
